Ziół jest wiele jednak czy świeże, czy suszone zawsze wydobędą z dania wszystko, co najlepsze i najsmaczniejsze. Uniwersalność oraz mnogość zastosowań powoduje nieskończone możliwości eksperymentów. Można dodać je do marynaty lub sosu, nacierać nimi mięso ryby oraz panierować.
Poniżej lista przypraw tych najczęściej używanych przez nas do ryb:
| Przyprawa | Przeznaczenie |
|---|---|
| Koperek | Ryby: tłuste i chude Można podawać w wersji świeżej lub suszonej, to jedna z najbardziej popularnych i uniwersalnych propozycji. Koper smakuje dobrze z każdą rybą. Idealna kompozycja z cytryną i pieprzem; |
| Estragon | Ryby: każdy rodzaj + owoce morza Zioło równie uniwersalne jak koperek. W zestawieniu z omawianym wyżej koperkiem ma intensywniejszy i bardziej dominujący smak. |
| Majeranek | Ryby: flądra, łosoś, śledź i skorupiaki Majeranek to uniwersalna przyprawa i świetnie sprawdza się również podczas doprawiania ryb. Uwydatnia nie tylko smak ale i pomaga podczas trawienia. Majerankiem najlepiej doprawiać ogólnie tłuste ryby. Jako ciekawostka sprawdzi się również do raków i małży. |
| Rozmawyn | Ryby: łosoś, śledź Te aromatyczne gałązki przyprawy nadają mięsu charakterystyczny musztardowy smak. Rozmaryn rekomendujemy do dań grillowanych, smażonych i pieczonych. |
| Oregano | Ryby: chude ryby Intensywna przyprawa, która nie potrzebuje innych dodatków poza oliwą lub masłem. |
Nie trzeba samemu myśleć nad tym, jakie przyprawy i zioła do ryb wybrać, bo można postawić na gotowe produkty. W naszej ofercie znajdziesz mieszanki przypraw, które sprawdzają się do różnych rodzajów ryb i typów dań. Oto kilka z nich:
Wymienione na samym początku zioła i przyprawy to nie tylko dodatki, które poprawiają smak ryb. Do przyrządzenia tego typu dań bardzo dobrze sprawdzi się np. czosnek. Można m.in. natrzeć nim rybę, wcześniej przeciskając go przez praskę. Czosnek występuje także w wersji granulowanej. Rybę można również przyrządzić w połączeniu z warzywami np. cebulą czy pomidorami. W tej kwestii ilości wariantów ogranicza nas tylko wyobraźnia.
